Курс ЦБ РФ
61.66
75.21

Смайлики качества

12:45, 08 Декабря 2017
313
Смайлики качества
Смайлики качества
Оценка санитарного контроля состояния предприятий пищевой промышленности, проводимого государственными службами, осуществляется отныне с помощью четырех символов, где на синем фоне размещены четыре вида смайликов, означающих «очень хорошо», «хорошо», «требует улучшения», «принять срочные меры». Последнее предупреждение может повлечь за собой закрытие объекта. Эти проверки основываются на  принятом ещё в 2014 году законе. Под них подпадают все предприятия общественного питания: рестораны, кафе, бары, столовые, детские столовые в учебных заведениях, а также бойни, все предприятия по производству продуктов питания, все магазины, торгующие пищевыми продуктами. Каждый год будет проводиться 55000 проверок всех без исключения предприятий и объектов, связанных с продуктами питания. Результаты первых 1500 проверок уже размещены на специальном сайте www.alim-confiance.gouv.fr.  (перевод: пищевое-доверие.правительство.Франция). Результаты доступны каждому. На карте Франции можно выбрать регион, название объекта и посмотреть выпадающую карточку, содержащую смайлик качества и дату проверки. В правительстве заявляют, что такая инициатива обеспечит прозрачность и высокий уровень санитарного состояния объектов. Франция – не первая страна, где введены подобные меры. Сегодня такие карты можно посмотреть в Великобритании, Нидерландах, Бельгии, Ирландии, Дании, Финляндии, Литве и Норвегии. Во всех этих странах после введения систем проверок и их публикации для общего доступа было отмечено значительное повышение уровня санитарного состояния.
А вот работники отрасли не довольны таким нововведением. Правда, не столько самим нововведением, сколько его воплощением. По их мнению, достаточно было бы двух смайликов: «удовлетворительно» и  «не удовлетворительно». Объединению рестораторов и отельеров удалось добиться права по крайней мере не размещать в витринах карточки качества со смайликом. По их мнению, любая карточка кроме «очень хорошо» будет для них клеймом по крайней мере на год.
Чтобы ободрить сомневающихся министерство заявило, что по результатам проверок 2016 года из 55000 тысяч всего 1% или 550 объектов было закрыто, 9% или около 5000 требовали улучшения. Все остальные получили оценки «хорошо» или «очень хорошо». Среди проверенных в 2016 году объектов 35% составили предприятия пищевой промышленности, бойни, центры переработки, 25% -  рестораны и кафе, 22% - столовые, 18% - торговые сети от полок в гипермаркетах до небольших районных лавок и магазинов.
(По материалам газеты «Le Monde» и Агентства AFP)
Другие статьи
Ключи к успеху
Несколько лет назад на форумах велась жаркая дискуссия по поводу франшиз. Одни участники спора отстаивали эту идею, другие были ярыми ...
2
Япония поможет Китаю провести «туалетную революцию»
Япония предложила КНР техническую помощь в решении проблемы общественных туалетов, которую китайские власти объявили неотложной. ...
10
Импортозамещение или развитие российских производителей
На днях в московском Колледже индустрии гостеприимства и менеджмента состоялся семинар российских производителей для сотрудников ...
30
Злоключения папаши
Пошел ребенок в школу. Из хорошей семьи ребенок. Родители сознательные, патриоты, о родной стране не на словах, а на деле заботятся. И ш...
48
Уникальные семинары по "зеленому" клинингу
Ассоциация русских уборочных компаний (АРУК), выигравшая грант Правительства Москвы, в рамках экологического проекта "Чистый город" ...
27
Вам нужны работники мигранты?
Московская Торгово-промышленная палата (МТПП [ https://mostpp.ru/ ] ) провела Круглый стол на тему «Иностранные работники в Москве в 2018 году» д...
66
Чистый четверг для клининга
В последнее время мы много говорим о наведении порядка в нашей отрасли: борьбе с демпингом, неиспользовании серых схем, принятии прави...
60
Уборка и не только
Еще совсем недавно чужое незнакомое слово «клининг» сегодня прочно вошло в нашу повседневную жизнь. Хозяйственники быстро поняли, чт...
90
Проблемы на Даунинг-стрит из-за бездействия кота
Санитарная служба 40 раз приезжала на Даунинг-стрит из-за бездействия кота Службе по борьбе с вредителями пришлось 40 раз за год...
38
Мусорный туризм
Жители Швейцарии, не желающие платить за утилизацию мусора, нашли неожиданное решение проблемы, пишет французская газета «Le Parisien». Шв...
51