Курс ЦБ РФ
66.25
78.08

Смайлики качества

12:45, 08 Декабря 2017
945
Смайлики качества
Смайлики качества
Оценка санитарного контроля состояния предприятий пищевой промышленности, проводимого государственными службами, осуществляется отныне с помощью четырех символов, где на синем фоне размещены четыре вида смайликов, означающих «очень хорошо», «хорошо», «требует улучшения», «принять срочные меры». Последнее предупреждение может повлечь за собой закрытие объекта. Эти проверки основываются на  принятом ещё в 2014 году законе. Под них подпадают все предприятия общественного питания: рестораны, кафе, бары, столовые, детские столовые в учебных заведениях, а также бойни, все предприятия по производству продуктов питания, все магазины, торгующие пищевыми продуктами. Каждый год будет проводиться 55000 проверок всех без исключения предприятий и объектов, связанных с продуктами питания. Результаты первых 1500 проверок уже размещены на специальном сайте www.alim-confiance.gouv.fr.  (перевод: пищевое-доверие.правительство.Франция). Результаты доступны каждому. На карте Франции можно выбрать регион, название объекта и посмотреть выпадающую карточку, содержащую смайлик качества и дату проверки. В правительстве заявляют, что такая инициатива обеспечит прозрачность и высокий уровень санитарного состояния объектов. Франция – не первая страна, где введены подобные меры. Сегодня такие карты можно посмотреть в Великобритании, Нидерландах, Бельгии, Ирландии, Дании, Финляндии, Литве и Норвегии. Во всех этих странах после введения систем проверок и их публикации для общего доступа было отмечено значительное повышение уровня санитарного состояния.
А вот работники отрасли не довольны таким нововведением. Правда, не столько самим нововведением, сколько его воплощением. По их мнению, достаточно было бы двух смайликов: «удовлетворительно» и  «не удовлетворительно». Объединению рестораторов и отельеров удалось добиться права по крайней мере не размещать в витринах карточки качества со смайликом. По их мнению, любая карточка кроме «очень хорошо» будет для них клеймом по крайней мере на год.
Чтобы ободрить сомневающихся министерство заявило, что по результатам проверок 2016 года из 55000 тысяч всего 1% или 550 объектов было закрыто, 9% или около 5000 требовали улучшения. Все остальные получили оценки «хорошо» или «очень хорошо». Среди проверенных в 2016 году объектов 35% составили предприятия пищевой промышленности, бойни, центры переработки, 25% -  рестораны и кафе, 22% - столовые, 18% - торговые сети от полок в гипермаркетах до небольших районных лавок и магазинов.
(По материалам газеты «Le Monde» и Агентства AFP)
Другие статьи
Клининг и Fake news
При отсутствии точной и достоверной информации о происходящих на рынке процессах очень легко так представить читателям информацию, ...
20
Круглый стол на Чистодроме.
В свете процессов обеления отрасли клининовых и фасилити-услуг построение взаимоотношений между заказчиком и исполнителем приобрет...
35
Интерфакс заинтересовался процессом "обеления" клининга!
6 сентября в Санкт-Петербурге на площадке Интерфакс состоялась пресс-конференция с участием представителя региональной налоговой с...
28
Конференция Infor-media Russia 2019
Уже четвертый раз Infor-media Russia в партнерстве с компанией «Керхер» проводит Всероссийскую конференцию «Российский рынок клининга». В э...
42
Конференция «Последние изменения в отрасли facility рынка и современные решения для снижения затрат по содержанию объекта»
В рамках конференции мы выясним, как проходят изменения рынка, как реагируют на них заказчики и что ждет рынок во втором полугодии 2018 ...
57
Зачем малому бизнесу чиновники?
Сегодня на Покровке ,47, на деловой площадке ЦДП состоялась встреча представителей столичного малого бизнеса с заместителем руководи...
97
Глава Минприроды Дмитрий Кобылкин о проблеме сортировки и переработки мусора
Недавно в СМИ появились сведения о том, что до конца 2018 года Минприроды планирует создать единого оператора в сфере обращения с ...
77
Пернатые уборщики зарплаты не просят
Первопроходцами в использовании птиц для уборки стали французы. В Париже шесть ворон обучили убирать мусор и окурки, на следующей не...
68
Экосертификация клининговых услуг
Клинерам хорошо знакомы европейские экосертификаты для моющих средств типа EU EcoLabel (Евроцветок, ЕС), Ecologo (Канада), Nordic Swan (Сев...
182
Находки при уборке
На острове Джерси в проливе Ла-Манш во время выполнения заказа по уборке частного дома владельцу уборочной фирмы Джеймсу Оливеру поп...
79