Как пить зеленый чай для похудения, помогает ли зеленый чай похудеть и как его выбрать

Положительное влияние

Существует множество мифов о пользе и вреде зелёного чая. На Яву, остров в составе Индонезии, этот напиток привезли голландцы из Японии и Китая. А уже оттуда он начал распространяться по всему миру.

Употребление правильно заваренного напитка уместно почти всегда. Полезность зелёного чая обуславливается щадящей технологией приготовления, а также многообразием химического состава. Напиток характеризуется следующими полезными свойствами:

  1. Помогает при депрессии и головных болях, так как укрепляет нервную и эндокринную системы. Витамин Р, кальций и фосфор стимулируют активность головного мозга и повышают концентрацию внимания. Напиток также очень полезен при нарушении гормонального фона. Опыты показали, что галлат эпигаллокатехина помогает бороться с болезнями Паркинсона и Альцгеймера.
  2. За счёт содержания кофеина этот вид чай повышает работоспособность человека. Он оказывает возбуждающий эффект на организм, но гораздо более мягкий, чем кофе.
  3. Это благородное питьё имеет свойство предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Его каждодневное, но не чрезмерное, употребление способно понизить артериальное давление у гипертоников. А также он почти в два раза уменьшает риск инсульта или инфаркта.
  4. Благодаря содержанию меди в составе облегчается лечение воспалительных процессов.
  5. Оказывает мощное мочегонное действие, что помогает снижать отёчность.
  6. Способствует ускорению обменных процессов, а также контролирует уровень норадреналина, который отвечает за образование жировых тканей.
  7. Наличие цинка помогает поддерживать гладкую мускулатуру в хорошем состоянии.
  8. Катехины, находящиеся в составе, имеют антимикробные свойства, а танин ускоряет заживление ранок.
  9. Облегчает состояние при тошноте.
  10. Витамин С и цинк снижает риск развития рака.
  11. Благодаря фтору является профилактическим средством при борьбе с образованием кариеса.
  12. Снижает уровень сахара в крови.
  13. Имеет омолаживающий эффект.

Зеленый чай. Польза и вред.

Watch this video on YouTube

Для женщин и мужчин

Для женщин этот чай считается продуктом долголетия. На основе заварки можно приготовить маски, которые отлично увлажняют, тонизируют и подтягивают кожу. А также очень полезно протирать лицо и шею кусочками замороженного зелёного чая. Этот способ применения ещё отлично помогает избавиться от высыпаний.

Для поддержания красоты цвета лица рекомендуется использовать маску из 20 граммов муки, яичного желтка и крепко заваренного чая. Эту массу требуется нанести на лицо на 15 минут, а по истечении времени тщательно смыть. После применения кожа подтянется, расправится и засияет.

Употребление зелёного чая, разбавленного молоком, полезно для кормящих матерей для увеличения лактации. Благодаря такому сочетанию полезные и питательные вещества из молока гораздо лучше усваиваются.

Польза или вред Зеленого Чая для здоровья? Виды и свойства — Шоу Фактов

Watch this video on YouTube

Мужчинам рекомендуется пить этот вид чая, так как в его составе есть марганец, который поддерживает нормальную работу половой системы и опорно-двигательного аппарата, а также помогает продуцировать гормон тестостерон. Напиток советуют употреблять для профилактики рака простаты.

Правильное заваривание

Чтобы зелёный чай дал положительный эффект, его нужно уметь правильно заваривать. Для этого необходимо учитывать три фактора: температура воды, порция листочков чая и продолжительность заваривания.

В среднем на стакан напитка берётся одна чайная ложка заварки. Для интенсивного прилива сил заваривать питьё не рекомендуется дольше одной минуты. Если необходим более длительный эффект бодрости, то выдерживать заварку следует дольше. Температура воды должны быть в районе 80−90 градусов Цельсия, так как кипяток разрушает большинство полезных веществ.

Их необходимо предварительно ополоснуть кипятком, чтобы не было повторных запахов и холодная посуда не забрала тепло воды в себя. Высококачественные листочки можно повторно заваривать до двух раз, увеличивая время выдерживания.

ВРЕД ЧАЯ .

Watch this video on YouTube

Механизм снижения веса

1 капсула или 6-10 чайных чашек позволяют очистить желудочно-кишечный тракт от пищевых отходов, остатков непереваренных продуктов и лишней жидкости. Благодаря мочегонному и слабительному эффектам вес снижается на 3-4 кг. При употреблении растительного экстракта замедляется усвоение жиров и углеводов, это тормозит формирование гликогена в печени. Калорийность рациона падает, поэтому для восполнения энергозатрат организм начинает расщеплять жировые отложения в подкожной клетчатке.

Важно помнить, что зеленый чай во время похудения применяют в качестве дополнительного средства на фоне диеты и умеренных физических нагрузок. Без лечебных мероприятий по снижению веса экстракт неэффективен

Чтобы нормализовать массу тела, следует полностью исключить или ограничить потребление жирной, жареной, острой и сладкой пищи.

Чайный экстракт, применяемый на голодный желудок, притупляет аппетит. В результате снижается энергетическая ценность рациона и уменьшается размер порции, из-за чего процесс расщепления жира ускоряется. Чай увеличивает выработку тепла, из-за чего ускоряются обменные процессы и дополнительно увеличивается расход калорий.

https://youtube.com/watch?v=HTzYldxqOWo

Благодаря высокому содержанию кофеина экстракт тонизирует центральную нервную систему, снимая усталость и сонливость. В результате повышается физическая активность, появляется желание начать тренировки. Большое количество катехинов, входящих в состав напитка, относятся к группе природных антиоксидантов.

Данные соединения положительно влияют на мембраны и сосудистый эндотелий, образуя безопасный комплекс со свободными радикалами. Антиоксиданты замедляют процессы старения и способствуют плавному снижению веса. Катехины подавляют чувство голода и помогают быстрее восстановиться после тяжелых физических нагрузок.

В то же время экстракт нельзя давать каждому человеку. Не рекомендуется принимать лекарство женщинам во время беременности и грудного вскармливания. Кроме того, опасно принимать сухое вещество людям после 60 лет и детям. Такие ограничения обусловлены свойствами экстракта – злоупотребление напитком может нанести вред организму, спровоцировав ухудшение самочувствия на фоне сердечно-сосудистых патологий.

Особенности отдельных БАДов

Компания Now Foods предлагает целый ассортимент экстракта зеленого чая.

Now Foods, Экстракт зеленого чая, 400 мг, 250 растительных капсул

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Концентрация действующего вещества в каждой капсуле 400 мг. В одной упаковке идет 100 или 250 капсул.

В пищевой добавке 60% полифенолов. Катехины в составе продукта составляют 40% . В состав входит витамин С.

Прежде всего курс поможет защитить клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов. Ежедневно принятая порция БАДа позволит улучшить самочувствие, нормализовать работу многих внутренних органов, поддержать здоровье нервной системы, продлить собственную молодость.

Now Foods, ЭГКГ, экстракт зеленого чая, 400 мг, 180 капсул

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Капсулы изготовляются из экологически чистого сырья. Продаются они в упаковках разного размера. Есть два варианты фасовки, и 180 штук. Каждая капсула содержит 400 мг основного ингредиента – экстракта листьев Camellia sinensis.

С порцией пищевой добавки в организм поступит 200 мг Epigallocatechin Gallate. Катехинов в одной капсуле примерно 80%. Также в состав входит 50 мг декафелированного зеленого чая.

Формула продукта обеспечивает мощное антиоксидантное воздействие на человеческий организм. Чтобы получить такое количество полезных веществ, нужно выпить более трех чашек зеленого чая, заваренного из крупных листьев. В случае с данным препаратом от Now Foods достаточно проглотить всего одну капсулу.

Курс EGCg поможет избежать ухудшения состояния здоровья. Уже после нескольких недель употребления БАДа человек чувствует качественные изменения. Что касается самочувствия, тенденция к улучшению наблюдается уже с первых дней.

Now Foods, Зеленый термо чай, 90 капсул

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Продается по 90 капсул в упаковке. Впечатляет количество полезных веществ. В составе одной порции 350 мг ЭГКГ. Концентрация экстракта листьев Camellia sinensis целых 700 мг в каждой капсуле. В сравнении с предыдущими пищевыми добавками данный продукт имеет двойную силу воздействия.

Людям, принимающим этот препарат, можно не беспокоиться о разрушении клеток свободными радикалами. Главная задача БАДа Extra strength Thermo Green tea – антиоксидантная защита. И он отлично справляется со своей работой. Еще одним важным эффектом является поддержание теплообразования. Благодаря приему капсул полностью восстанавливаются запасы потраченной энергии.

Для современного человека, ведущего активный образ жизни, такая пищевая добавка – настоящая находка. В первую очередь Thermo Green tea должен заинтересовать спортсменов. Ведь каждая тренировка – это усиленная физическая нагрузка. Употребив всего одну капсулу в день, можно чувствовать себя бодрым и полным сил.

Now Foods, Sports, T-Lean Extreme, 60 Veg Capsules

Смотреть цену на iHerb Отзывы на iHerb

Комплексный препарат. Выпускается в капсулах. В упаковке идет 60 штук. В отличие от других БАДов на основе зеленого чая, которые продаются в белых непрозрачных баночках, этот фасуется в тару, стенки которой имеют оранжевый цвет и просвечиваются. Человек сразу может рассмотреть содержимое упаковки.

Внутри находятся капсулы среднего размера. В состав одной капсулы входит только 150 мг экстракта зеленого чая. Зато формула богата другими активными компонентами. Продукт содержит лабдановый дитерпен, овощной перец, имбирь, корицу, экстракт семян гуараны, соевый лецитин.

Цель употребления T-Lean Extreme – обеспечение общего благотворного влияния на системы и органы, защита организма на клеточном уровне, поддержка выработки энергии и замедление процессов старения.

Каждая из описанных пищевых добавок Now является потенциально полезной. Но применять Green tea в капсулах можно только после консультации с врачом. Все же экстракт зеленого чая имеет сильное влияние на человека. Кроме того, есть определенные противопоказания. Чтобы избежать проблем со здоровьем, стоит попросить совета у специалиста.

Общие сведения

Все виды чая, кроме травяных сборов, делают из листьев куста китайской камелии. Тип зависит от степени окисления листьев — зеленый чай не подвергается ферментации (либо этот процесс занимает не более двух дней), а черный обрабатывают от двух недель до месяца. Оба вида полезны для здоровья, но содержат разное количество витаминов и микроэлементов и обладают различными лечебными свойствами , .

В 2006 году журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал результаты исследования, которое подтвердило связь между употреблением зеленого чая и увеличением продолжительности жизни. Ученые обобщили данные за 11 лет о 40 тыс. японцев в возрасте 40–79 лет. Оказалось, что среди тех участников эксперимента, кто пил пять и более чашек зеленого чая в день, снизился уровень смертности : в целом — на 23% у женщин, на 12% у мужчин; от болезней сердца и сосудов — на 31% у женщин, на 22% у мужчин; от инсульта — на 42% у женщин, на 35% у мужчин.

Другое исследование, которое длилось шесть лет, показало снижение смертности у любителей полезного напитка на 76% .

Причина в компонентах зеленого чая, которые помогают поддерживать здоровье и справляться с опасными заболеваниями. Прежде всего, его листья обладают противовоспалительными свойствами. В традиционной медицине Китая и Индии зеленый чай применяют для снижения температуры, остановки кровотечения, лечения ран, болезней сердца и мозга.

Полезное действие объясняется высоким содержанием полифенолов — мощных природных антиоксидантов. В состав зеленого чая входит особая разновидность этого вещества — катехины. Они связывают и выводят свободные радикалы, которые повреждают клетки и провоцируют болезни и старение организма, тем самым сдерживая воспалительные процессы. В чашке чая объемом 230 мл содержится 20–45% полифенолов, 60–80% которых составляют катехины , .

Кроме полифенолов, в состав зеленого чая входят:

  • витамины: А и С, витамины группы В — поддерживают здоровье волос, кожи, работу пищеварительной, нервной и кровеносной системы, регулируют уровень сахара в крови, Р — укрепляет сосуды, F — поддерживает здоровье полости рта, витамин К — помогает работе почек и обмену веществ;
  • микроэлементы: фтор, кальций (до 5 мг на 1 г чайного листа), цинк, калий (до 20 мг), медь, железо, магний (до 2 мг);
  • 20 видов аминокислот, включая гамма-аминомасляную кислоту, которая стимулирует работу мозга, и глютаминовую кислоту, необходимую для восстановления нервной системы;
  • алкалоиды: кофеин и L-теанин, который сохраняет тонизирующий эффект кофеина, но смягчает его действие, а также теобромин, который оказывает мочегонное действие и помогает похудеть.

Одна кружка зеленого чая (240 мл) содержит 2,4 кКал .

Некоторые сорта зеленого чая эффективнее для похудения, чем другие

Если вы готовы вооружиться чаем и броситься в атаку на лишний вес, разумнее всего выбрать чай матча — из всех сортов он наиболее богат полезными веществами и антиоксидантами. Диетологи объясняют это технологией производства матча (или маття, как его еще называют), при которой задействуется весь лист целиком. Чайный измельчается в порошок, заваривается и употребляется полностью. В большинстве других сортов чая мы используем только отвар.

Как и какой зеленый чай нужно использовать для похудения?

Также можно купить японский зеленый чай — сенча.

Сэнтя

(яп. 煎茶 сэнтя) илисенча в неточной транслитерации— сорт зелёного чая, производимый в Японии.

Сэнтя является одним из самых популярных сортов чая в Японии (около ¾ производимого в стране объёма зелёных чаёв). Центрами производства сэнтя являются префектуры Сидзуока,Кагосима,Миэ,Нара,Киото,Сага, Фукуока, Миядзаки, Аити. Особенно ценится вид сэнтя синтя (яп. 新茶, сбор апреля, первого месяца сезона) за высокое содержание витаминов, мягкость и великолепный вкус. Поздние сборы более терпкие, имеют более грубый вкус и менее сильный аромат.

Его можно купить в супермаркетах, чайных лавках и аптеках и в интернет магазинах.

Например, большой выбор настоящего органического зеленого чая сенча можно найти и купить здесь.

Сейчас я использую вот такой зеленый чай сенча.

Определение «своего» вида чая

При выборе чая и способа его приготовления следует также ориентироваться на конкретный вид выбранной вами диеты. Напиток призван:

  • ускорить метаболизм;
  • оздоровить кожу;
  • вывести лишнюю жидкость из тканей;
  • нормализовать аппетит и т.д.

Разные сорта чая в большей или меньшей степени обладают вышеперечисленными свойствами.

Какой зеленый чай выбрать для похудения?

Существует огромное количество сортов, среди которых легко растеряться. Одни эффективнее для похудения, а другие оказывают меньшей жиросжигающий результат. Чтобы в полной мере насладиться целебными свойствами жиросжигающего напитка, рекомендуется:

  • выбирать крупнолистовой зеленый чай, ведь не стоит пить «мусор», остающийся после отбора хорошего сырья;
  • не пить пакетированный чай, за исключением пирамидок с большими листочками внутри, но встречается подобный вариант в продаже довольно редко и имеет высокую стоимость;
  • наличие в зеленом чае добавки в виде цедры либо сушеных ягодок приветствуется.

Правила выбора качественного зеленого чая довольно просты. Нужны крупные листы, продаваемые либо в пакетиках, либо на развес. Никакой мелкой «пыли» или обычных пакетиков.

Как правильно заваривать зеленый чай для похудения?

Если зеленый чай заварить неправильно, он потеряет все свои полезные и вкусовые свойства

Запомните несколько правил :

  • Никогда не заваривайте чай кипятком.
  • Оптимальная температура всегда указана на упаковке. Обычно это 80 С
  • На 100 мл воды берите 1 ч.ложку чая
  • Настаивайте 0,5- 2 минуты, обычно время настаивания указывается на упаковке.

Выбор посуды для заваривания чая и правила приготовления напитка для похудения

При выборе емкости помните – листья должны осесть на дно в течение полуминуты. Приготовить в чашке или кружке одну порцию чая можно пять-семь раз, но они предназначены для питья, а не заваривания! Если вы включили зеленый чай в обязательный рацион потребления, стоит приобрести чайник со специальной кнопкой (изипот). Это усовершенствованный современный аналог основного функционального элемента для совершения древней чайной церемонии. В нем получается по-особому вкусный напиток сверхбыстрого приготовления. Механизм приготовления:

  • Открытие крышки и засыпание в колбу необходимого вам количества чая.
  • Заливка горячей воды.
  • Нажатие через время кнопки на крышке.

Настоявшийся чай выливается в заварник. Листья остаются внутри и в чашку не попадают.

Как правильно приготовить зеленый чай

Чтобы сохранить вкусовые качества зеленого чая, необходимо научиться правильно его заваривать. На технологию приготовления влияют не только качественные показатели самого продукта, но и вода, температура, посуда, пропорции компонентов и время заваривания:

  • Температура воды. Она должна быть такой, чтобы чай хорошо заварился и сохранил свои полезные свойства. Если воду перекипятить, то напиток получится горький и безвкусный. Такая заварка превращает его в бесполезный продукт. При незначительной температуре, чай не сможет завариться. Поэтому воду не стоит доводить до кипения. Оптимальной температурой считается, когда в воде начинают появляться небольшие пузырьки. Это значит, что вода нагрелась до 80–85 градусов;
  • Посуда. Заваривать чай следует только в глиняной, фарфоровой или стеклянной посуде. Чтобы емкость не отбирала тепло у напитка, ее предварительно необходимо прогреть кипятком;
  • Пропорциональное соотношение. Приготовленный чай должен выпиваться сразу. Повторное его использование не рекомендуется. Он теряет свои свойства и становится бесполезным. Соотношение воды и чайного листа обычно указывается производителем на упаковке. Если такая информация отсутствует, то для одной чашку воды понадобиться 1 чайная ложка чая;
  • Время заваривания. Оно определяется сортом чая. Например, для элитного чая достаточно 30 сек. Время остальных сортов может колебаться от 1,5 до 3 мин. В большинстве случаев, завариваемое время указывается производителем на упаковке.

Зеленый чай повышает или понижает давление?

Как известно, термины артериальная гипертония и артериальная гипертензия считаются синонимами. Хотя, если быть точным, «гипертония» означает повышение тонуса сосудов, а «гипертензия» — «повышение давления в системе».

Увеличение показателей артериального давления до 140/90 мм рт.ст. не всегда связано с повышением тонуса сосудов. Высокие значения могут наблюдаться при их обычном и даже пониженном тонусе из-за увеличения в силу тех или иных причин сердечного выброса. Поэтому дискуссии о пользе зеленых сортов чая для понижения или повышения давления продолжаются.

  • Согласно одной из точек зрения, изменения показателей не происходит. Входящий в состав кофеин стимулирует сердечную деятельность, что вначале повышает давление. Одновременно вазомоторный центр продолговатого мозга, отвечающий за сужение или расширение кровеносных сосудов, дает команду снизить тонус, в результате чего показатели быстро возвращаются в норму. Исследованиями установлено, что зеленый напиток обладает свойством разжижать кровь, делать ее более текучей. В результате существенно снижается нагрузка на сердечную мышцу, показатели давления нормализуются, уменьшается риск инсульта.
  • Другие исследования с различной степенью достоверности подтверждают пользу зеленого чая для снижения уровня «плохого» холестерина, укрепления и увеличения эластичности стенок сосудов из-за высокого содержания в нем дубильных веществ. Наилучший эффект достигается при употреблении высококачественных сортов, изготавливаемых из верхних молодых листьев.
  • Зеленые сорта чая полезны оказываемым мочегонным действием и потому могут использоваться при лечении сердечно-сосудистых или почечных заболеваний, снижения отечности. Полученные результаты позволяют рекомендовать употреблять зеленый напиток всем здоровым для снижения риска артериальной гипертензии, а также в начальной стадии данного заболевания. Многие пациенты отмечают нормализацию или ощутимое снижение показателей, улучшение состояния. Но говорить о полном излечении болезни данным способом не приходится.

Чтобы сделать более определенный вывод о пользе зеленого чая для снижения давления при его регулярном употреблении, требуются дополнительные многолетние исследования. 

Польза зеленого чая

Какими свойствами обладает зеленый чай – польза и вред химического состава продукта для организма? Благодаря содержанию полезных компонентов уникальный напиток характеризуется способностью:

  1. Стимулировать процесс пищеварения.
  2. Выполнять роль профилактического средства в борьбе с образованием кариеса зубов благодаря содержанию фтора.
  3. Оказывать эффект лекарственного средства – бороться с раковыми болезнями, так как является отличным антиоксидантом из-за присутствия танинов, катехинов и дубильных веществ. Они связывают сторонние белки, тяжелые металлы, свободные радикалы и выводят их из организма, не повреждая здоровые клетки. Уменьшают риск развития рака витамин С и цинк.
  4. Улучшать состояние ногтей, волос, ускорять процесс заживления ран благодаря наличию цинка.
  5. Стимулировать работу нервной системы. Витамин Р, кальций, фосфор необходимы для нормальной деятельности мозга, роль стимулятора выполняет теин.
  6. Повышать работоспособность человека – в продукте содержится кофеин (теин). Алкалоид кофеина находится в связанном состоянии с чайным танином, поэтому оказывает возбуждающее действие на организм, но более мягкое, чем кофеин.
  7. Уменьшать риск заболевания щитовидной железы благодаря присутствию йода.
  8. Оказывать антимикробный эффект. Такое свойство обеспечивается содержащимися катехинами. Танин способствует заживлению язв, но заварка чая должна быть слабой.
  9. Выводить токсины. Благодаря очистительным свойствам продукт повышает иммунитет организма, снижает риск любых заболеваний.
  10. Оказывать мочегонное действие, снижать отечность тканей.
  11. Уменьшать риск развития заболевания глаз благодаря содержанию витамина А и С.
  12. Поддерживать в нормальном состоянии гладкую мускулатуру. Это свойство обеспечивает наличие цинка.
  13. Облегчать лечение воспалительных процессов благодаря содержанию меди.
  14. Помогать при токсикозах и морской болезни. В этих случаях рекомендуется жевать сухие листья.
  15. Повышать кислотность желудка, стимулировать деятельность желудочно-кишечного тракта.

Для женщин

Продукт считается напитком долголетия. Польза зеленого чая для женщин заключается в следующем:

  1. Приготовленные маски на основе заварки из чайных листьев или замороженный экстракт зеленого чая прекрасно тонизируют кожу лица, повышают ее упругость, хорошо подтягивают и выравнивают контур.
  2. Как средство, стимулирующее обменные процессы и очищение организма, улучшающее деятельность пищеварительного тракта ароматный напиток способствует похудению.
  3. Напиток способен улучшить общее состояние женщины в климактерическом периоде, его рекомендуют употреблять как профилактическое средство в борьбе с раком груди.

Для мужчин

Чем полезен зеленый чай для мужчин? Напиток содержит марганец, который необходим для нормальной работы половой системы и опорно-двигательного аппарата, с его участием продуцируется гормон тестостерон. Возбуждающее воздействие кофеина при употреблении крепкого чая способствует повышению работоспособности и устойчивости организма к стрессам. Наличие антиоксидантов превращают зеленый чай в ценное средство для нормализации артериального давления, профилактики рака простаты.

Для печени

Очистительные свойства напитка при умеренном его потреблении положительно влияют на работу печени и желчного пузыря, улучшению их деятельности способствуют витамины Р и С. Следует учитывать, что продукт включает полифенолы. При чрезмерном употреблении напитка значительные количества этих веществ способны разрушающе воздействовать на печень.

Для почек

Польза зеленого чая для организма достигается при правильном заваривании листьев и употреблении напитка. Он выполняет роль адсорбента токсинов – выводит их из организма и способствует очищению почек. Одновременно полифенолы, содержащиеся в чайных листьях, могут нанести вред почкам. Они способствуют образованию пуринов. Это ведет к возникновению камней в почках, если злоупотреблять зеленым чаем.

Для сосудов

Правильное употребление напитка способно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Эти полезные свойства зеленого чая обеспечиваются за счет следующих процессов:

Полезен ли зеленый чай с молоком

Мнения по поводу полезности чая с молоком противоречивы. Считается, что при таком сочетании чай помогает организму усваивать полезные вещества молока. Рекомендуется употреблять напиток: при истощении центральной нервной системы, кормящим женщинам для увеличения лактации. Существует противоположное мнение о том, что молоко нейтрализует полезное действие чайных антиоксидантов (катехинов).

Как правильно выбрать зеленый чай

Производители могут поставлять продукт россыпью или в мелкой расфасовке (пакетах).

Эксперты предупреждают, что чай в пакетах представляет собой отходы производства. Он низкого качества, прошедший несколько обработок и практически утративший большинство своих полезных веществ.

Чтобы выбрать хороший продукт необходимо обращать внимания:

  • на окраску листков. Они должны иметь ярко-зеленый, фисташковый или оливковый цвет с явно выраженным золотым или серебристым оттенком. Если эти признаки отсутствуют, то чай низкого качества. Он или долго хранился, или была нарушена технология сушки. Многие производители расфасовывают чай из урожаев разных периодов. Такая смесь ухудшает вкусовые качества. Маркером служит также лист, если они одинакового цвета, то партия собрана в одном периоде;
  • на влажность листа. Она должна быть в пределах 3-6%. Нарушение этого показателя говорит о том, что чай долго хранился и его качество несколько хуже. Чтобы определить степень увлажнения достаточно растереть чаинки между пальцами. Если они быстро превратятся в пыль, то чай пересушен;
  • на плотность скрученного листа. При упругой скрутке, заварка получится крепкой и насыщенной, а при слабой – чай становится ароматнее;
  • на состав отходов. В чае может быть некоторое количество мусора. Чем его меньше, тем качественнее чай, поэтому количество отходов не должно превышать 5% от общего объема партии;
  • на район прорастания. Практика показала, что наилучший чай, который выращен в горной местности на высоте выше 1000 м;
  • на срок хранения. Как и любой продукт, чай должен быть свежим. Считается, что качественный напиток получается из листьев, срок хранения которых не превышает 1–2 месяцев. Если он хранился год и более, его просто не следует покупать. Он утратил всю свою полезность. Следует помнить, что после девятимесячного хранения, зеленый чай начинает резко терять свои полезные свойства;
  • на состояние упаковки. Элитный чай поставляется в металлической или фарфоровой упаковке, а обычный – в картонной таре. В любом случае чай должен быть изолирован от воздуха, поэтому все виды упаковок должны быть герметичными. Не допускается наличие каких-либо вмятин, дырочек и надрывов.
Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий