10 рецептов для приготовления гейнера в домашних условиях

Чем домашний гейнер лучше и как выбрать правильные продукты

Нужно понимать, что гейнеры, которые выпускают спортивные бренды, это не более, чем порция протеина и быстрые углеводы в составе. Проще говоря, по качественному составу они сравнимы с обычной порцией протеина, к которой добавили сахар или булочку. Тем не менее, основной причиной для покупки гейнера является удобство. В одном коктейле вы получаете белок, углеводы и минимум жиров. Не последним доводом является вкус коктейлей. Хотя это индивидуально и не все производители умудряются подарить по-настоящему натуральный вкус.

Важное преимущество домашнего гейнера заключается в том, что можно менять рецепты и компоненты хоть каждый день. Это исключает ситуации, когда добавки даже с самым лучшим вкусом быстро приедаются

Также вы можете самостоятельно контролировать состав. Например, добавлять полезные жиры в коктейль или заменять быстрые углеводы на медленные. Последним важным доводом в пользу домашнего приготовления является свежесть продуктов. Вы всегда будете готовить из свежих компонентов, которые лучше сохраняют свою биологическую ценность.

Первое, с чего стоит начать, это выбор основы. Независимо от рецептов, основа почти никогда не меняется. Главными продуктами для гейнеров считаются:

  • Молоко или йогурт;
  • Творог;
  • Яйца;
  • Бананы и овсянка опционально.

Уже только эти компоненты дадут вам полезный коктейль, хотя вряд ли он порадует особым вкусом. Банан отлично подходит для большинства коктейлей, хотя в некоторых рецептах он заменяется другими фруктами. Овсянка тоже используется не везде, хотя это отличный источник медленных углеводов

Важно помнить, что овсянку нужно тщательно перебить блендером в порошок

Отдельно стоит затронуть вопрос яиц. Яйца — это лучший источник белка, но использовать их сырыми небезопасно. Более того, отварные белки лучше усваиваются организмом, потому в коктейле лучше использовать в таком виде, тщательно перебив блендером. Среди остальных компонентов, которые могут разнообразить ваш коктейль без риска превысить калорийность, используются:

  • Мёд (как универсальный подсластитель);
  • Джемы;
  • Фруктовые соки (могут заменять молоко в некоторых рецептах);
  • Орехи и семена;
  • Любые фрукты и ягоды по вкусу;
  • Сухофрукты (изюм, финики, курага, инжир и прочие);
  • Какао, ваниль, пряности.

Эти компоненты помогут вам создать десятки разнообразных рецептов, которые не будут повторяться, но по составу и питательности не проиграют даже топовым гейнерам.

Какие питательные вещества нужны, чтобы набрать вес?

Потребление высококалорийных продуктов, богатых необходимыми питательными веществами, могут помочь набрать вес, а в сочетании со спортивным питанием и нагрузками – быстро увеличить общую мышечную массу.

Вот необходимые питательные вещества для роста мышц:

Белок: потребление продуктов с высоким содержанием белка способствует росту и поддержанию мышечной массы. Поскольку в процессе распада белка образуются аминокислоты, «кирпичи» для мышц, они должны в достаточном объеме поступать в организм. Существуют незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме, поэтому их нужно принимать дополнительно из продуктов спортивного питания. В гейнерах могут содержаться такие аминокислоты (ВСАА), что делает продукт еще более важным для массонабора, так как содержит все необходимые продукты спортивного питания в одной упаковке.
Углеводы: они являются основным источником топлива, и необходимы для увеличения калорий в рационе, чтобы быстро набрать вес. Углеводы должны поступать из пищи, как быстрые, так и медленные. Сахар должен поступать в минимальных количествах, но исключать его полностью нельзя, если хотите набрать массу. Их быстрое усвоение позволяет предупредить распад мышц, особенно после нагрузок или сна. Предпочтительно употреблять больше сложных углеводов, с высоким содержанием клетчатки, они долго выбрасываю энергию, и обладают низким гликемическим индексом, в отличие от простых углеводов.
Жир: потребление правильных продуктов с высоким содержанием жиров может привести к быстрому увеличению веса, потому что жир содержит больше калорий на грамм (в 1 г жира содержится 9 калорий), чем углеводы или белки (оба содержат 4 калории)

Важно употреблять в пищу продукты с содержанием ненасыщенных жиров

Белково-углеводные коктейли содержат все эти питательные вещества, необходимые для создания избытка калорий, помогая увеличивать силу и объем мышц. Подключение к рациону высококачественных белково-углеводных смесей с быстро и медленно высвобождающимися углеводами, тщательно изученными ингредиентами, помогут набрать нужный вес.

Преобладающее количество углеводов над белками в составе означает то, что гейнер предназначен для набора мышечной массы, но эта добавка не всегда позволяет набрать «сухую» массу. Одна порция добавки может содержать от 1000 до 1300 калорий, а это четверть суточной потребности в калориях. Поскольку добавка очень калорийна, благодаря углеводам (в том числе клетчатка и сахар), она обеспечивает избыток энергии в организме для роста и восстановления. Но не у каждого этот избыток идет в мышцы, у многих спортсменов получается набирать вес вместе с жиром. Поэтому нужно учитывать генетическую предрасположенность, склонность к набору подкожного жира, и состав гейнера.

Лучшие высокоуглеводные гейнеры для набора массы

Такое спортивное питание включает высокую концентрацию простых и сложных углеводов, которые до 8 раз превышают содержание белка. Продукция для мужчин и женщин худощавого телосложения позволяет сформировать желаемый рельеф и формы.

Подходят высокоуглеводные гейнеры и для атлетов-эндоморфов в качестве добавки после тренировки при переходе на более тяжелую весовую норму.

IronMan Turbo Mass Gainer

5.0

★★★★★
оценка редакции

100%
покупателей рекомендуют этот товар

Высокоуглеводный гейнер обеспечивает видимый прирост мышечной ткани и быстрое восстановление организма после тренировки. Вкусовых вариаций всего 3: ваниль, шоколад и земляника.

Для приготовления одной порции потребуется 8 столовых ложек порошка, которые смешиваются в воде, соке или молоке. В результате получается напиток с отменным вкусом и вязкой текстурой, содержащий около 400 ккал.

Продукт на 10 г состоит из белка, на 84 – из углеводов, а также включает полный комплекс витаминов и аминокислот. Уже опробовавшие Turbo Mass Gainer утверждают, что он действительно эффективен и способствует набору от 6 до 9 кг веса всего за 2 месяца приема и регулярных силовых тренировок.

Достоинства:

  • Стимулирует рост мышечной массы;
  • Много витаминов и аминокислот в составе;
  • Различные варианты упаковок (от 700 г до 5 кг);
  • Обеспечивает прилив энергии;
  • Цена около 2000 рублей за 5 кг.

Недостатки:

Горьковатое послевкусие.

Этот гейнер благодаря рекордному содержанию углеводов и полезных веществ рекомендован эктоморфам, испытывающим сильные мышечные боли после силовых тренировок.

R-Line Light Mass

4.9

★★★★★
оценка редакции

98%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Гейнер от R-Line восполнит энергетические запасы организма, необходимые для быстрого наращивания мышечной массы. Продукт представлен в 8 вкусах, среди которых: банан, пломбир, шоколад, малина, ваниль и другие.

В состав спортивной добавки входят 15 г белка, 75 г простых и сложных углеводов, а также аминокислоты и витамины.

Белковая часть коктейля усваивается уже через 30 минут после приема, активизируя рост мускулов. Для приготовления одной порции с ценностью 387 ккал разведите 2 мерных ложки порошка в полулитре жидкости.

Коктейль принимается до и после тренировок, а при дефиците калорий добавьте еще одну его порцию к завтраку.

Достоинства:

  • Представлен в 8 различных вкусах;
  • Двухкомпонентная углеводная матрица;
  • Реализуется в различных объемах (1 и 3 кг);
  • Обогащен аминокислотами и витаминами;
  • Доступная цена (1200 рублей за 3 кг).

Недостатки:

Соевый протеин в составе.

R-Line Light Mass – это доступный высокоуглеводный гейнер, рекомендованный спортсменам-новичкам и обычным людям, испытывающим трудности с набором веса.

Atom Ultra-Premium Gainer Powder

4.8

★★★★★
оценка редакции

90%
покупателей рекомендуют этот товар

Этот гейнер содержит 73% углеводов, 27% белка и аминокислоты, обеспечивая прибавку до 4 кг всего за месяц приема.

Для приготовления 1 порции 100 грамм концентрата смешиваются с 500 мл воды. Идеальное время для приема смеси – до и в течение 1 часа после тренировки.

Продукт с быстрыми углеводами способствует резкому выбросу энергии, а трехкомпонентная белковая матрица отлично восстанавливает организм и стимулирует ускоренный рост мышц.

Гейнер обогащен коллагеном, благодаря чему укрепляет суставы. Продукт представлен в шоколадном, клубничном, карамельном и ванильном вкусах, поэтому если вы любитель сладкого, его прием точно не вызовет негатива.

Достоинства:

  • 4 вкуса;
  • Высокоуглеводная формула;
  • Обеспечивает быструю прибавку веса;
  • Заряжает энергией;
  • Представлен в различных объемах (от 100 г до 4 кг);
  • Демократичная цена (около 2400 рублей за 4 кг).

Недостатки:

Отсутствуют витамины в составе.

Высокоуглеводный гейнер от Atom рекомендован спортсменам, испытывающим большую нагрузку на суставы, но требует совместного приема витаминных комплексов.

Лучшее время употребления гейнера

От нагрузок на тренировке и от типажа телосложения, а также от питания и целей, что ставит атлет, зависит режим приема гейнера. В основном рекомендуется пить эту питательную смесь за час-полтора перед тренировкой и спустя такое же время по ее окончании.

До занятий целесообразно выпить высокоуглеводный гейнер с простыми углеводами и быстрым сывороточным либо яичным протеином, чтобы задать старт мышечному анаболизму и иметь прилив сил для серьезных нагрузок.

После тренировки у гейнера цель иная — это восстановление энергозатрат и нейтрализация разрушения мышечных волокон. Поэтому после занятий в спортзале лучше выпить коктейль со сложными углеводами и казеином.

Если, несмотря на нагрузки и старательные усилия, мышцы растут медленно, то перед сном прекрасно сработает гейнер с казеином и низким содержанием глюкозы.

Gainer в домашних условиях: основные отличия

Многие спортсмены задаются вопросом: что же все-таки лучше – домашний или покупной гейнер. Для добавок, сделанных дома, можно выделить следующие преимущества:

  • Экономия – гейнер своими руками часто обходится намного дешевле своих баночных аналогов из магазина, ведь в его состав можно включать не слишком дорогие продукты;
  • Натуральность – используются только натуральные компоненты без всякой химии;
  • Польза и вкус – данный пункт вытекает из предыдущего, благодаря «живым» ингредиентам.

Но есть и один существенный минус – недостаточная точность состава, при которой оптимальный баланс смеси может нарушиться. Чтобы этого избежать, придется отдельно выделять пищевую ценность каждой составляющей и вычислять общий результат. На это нужно время, именно поэтому большая часть атлетов выбирает уже готовую продукцию.

Гейнер в домашних условиях обязательно должен содержать следующие продукты:

  • Богатые белком. Сюда можно отнести: молоко, творог, яйца, йогурт, кефир, орехи;
  • С быстрой углеводной составляющей: мед, варенье, сладкие фрукты, сахар. Данные компоненты рекомендуются тем, у кого нет «заморочек» с излишками веса;
  • С медленными углеводами. Подходят для тех, кто склонен к полноте. Сюда можно отнести: мюсли, овес, отруби и другие злаки;
  • Также стоит включать элементы спортпита, такие как аминокислоты, протеин и креатин.

Благодаря вариациям этих основных компонентов можно получать смеси с различными вкусами и питательными свойствами.

Простой рецепт с мальтодекстрином

Наиболее простым способом сделать гейнер своими руками является смешивание сывороточного протеина с порошком мальтодекстрина. В этом случае стоимость добавок обычно существенно ниже, чем стоимость готового гейнера — при практически идентичном составе. Опционально может добавляться креатин.

Пропорции для смешивания — одна мерная ложка протеина (15-20 г), четыре мерных ложки мальтодекстрина (70-80 г) и половина мерной ложки креатина (7-10 г). Отметим, что получившееся количество — 2-3 порции гейнера. Калорийность каждой составит 130-200 ккал.

// Как сделать гейнер дома:

  • протеин — 1 мерная ложка
  • мальтодекстрин — 4 мерных ложки
  • креатин — ½ мерных ложки (опционально)

Зачем нужен креатин?

Креатин — это спортивная добавка, также помогающая набирать массу. Прежде всего, креатин увеличивает задержку жидкости в тканях, что приводит к увеличению веса и объема мускулатуры — однако эффект достигается лишь при регулярном приеме и теряется при прекращении.

Кроме этого, креатин способен повышать силовые показатели при тренировках — говоря простыми словами, он выступает дополнительным источником энергии и препятствует чрезмерным тратам гликогена в мышцах. Именно по этим причинам креатин часто включается в состав гейнера.

BSN True Mass – состав гейнера

Анализируя его компоненты и микроэлементы, можно увидеть научный подход. В последнее время крупные уважающие себя компании из индустрии спортивного питания, вкладывают много сил и времени в тестовые медицинские лаборатории, для улучшения своих продуктов.

Отдельно хотим выделить белковую составляющую:

  • Сывороточный концентрат, изолят, гидролизат
  • Казеинат кальция, Мицеллярный казеин
  • Молочный изолят
  • Яичный концентрат

Сывороточный протеин представлен тремя разными формами, зачем это сделано? Все просто – это для поэтапного поступления в наш организм. Так же присутствуют яичные и молочные белки. Такая белковая основа от BSN True Mass – позволяет насыщать нас долгое время после приема коктейля.

Комплексные медленные углеводы – представлены в гейнере.  Это оптимальное решение для набора общей мышечной массы. Так как карбогидраты будут постепенно перевариваться, и поступать в вашу кровь для поддержания энергетического баланса.

Для улучшения восстановления после тяжёлых тренировок были добавлены: аминокислоты, пептиды глютамина и витамины.

Таблица ингридиентов 1 мерная порция
1 порция 3 мерных колпака 145 -165 в зависимости от вкуса.
Всего порций 14-17
Калории 690-710
Калории из жиров 150
Всего жиров 16 г
Насыщенный жир 4 г
Транс-жиры 0 г
холестерин 128 мг
натрий 290 мг
калий 700 мг
Диетические волокна 6-7 г
Сахар 15 г
Протеин 46-52 г
Всего углеводов 85-90 г

Вкусы на текущий момент: Ванильное мороженое, молочный шоколад, печенье и крем, клубника.

Для чего используется гейнер

Для спортсменов гейнер на сложных углеводах – отличный помощник, но это только случае, если человек не страдает переизбытком лишнего веса, то есть с эктоморфным телосложением. В этом случае препарат стоить принимать на день три раза. Если, напротив, у спортсмена конституция эндоморфная – здесь ситуация немного иная, а точнее, тогда гейнер лучше не принимать вовсе, так как вместо желаемого результата – набрать мышечную массу, все углеводы будут превращаться в жировую клетчатку, поэтому разумнее всего будет принимать медленные углеводы.

Гейнер принимают многие спорстмены: легкоатлеты, футболисты, боксеры, одним словом те, кто каждодневно тренируются

Важно помнить, что гейнер по-разному влияет, принимая его в разное время тренировок. В первом случае, добавка повысит уровень энергии, а во втором – восстановит силы и мышечную систему, поэтому идеальное время его приём считаются первые минуты после тренировки

Немаловажно помнить, что гейнер лучше всего сочетается с кретином и протеином.

Гейнер и креатин вместе

Данные виды добавок можно принимать вместе, т.к. креатин желательно принимать с подслащеной водой или соком, вполне подойдет и гейнер!

К принятию креатина стоит подходить более ответственно, ведь есть два способа приема такой добавки. Сначала подробнее о первом способе: принимать креатин стоит в течение трех-девяти дней по 5 граммов 4-6 доз. Наблюдения показали, что если принимать добавку после 6 дней на килограмм веса 0,3 грамма в день – следующие 4 недели достаточно принимать на всего 0,03 грамма, имея в виду Ваш вес.

В настоящее время у спортсменов стал популярным моногидрат креатина. Они смешивают небольшую его дозу,а именно чайную ложку со стаканом сока. Если принимать более 30 граммов добавки в день – это может пагубно повлиять на достигаемый результат.

Стоит помнить, что сначала нужно пройти адаптивны период и в течение недели каждый день принимать по четыре раза  пять граммов креатина. Этого будет достаточно для загрузочной фазы.
Во втором способе не стоит злоупотреблять большими дозами, а именно не более 8 грамм креатина в день. Таким способом примерно через четыре недели можно будет увилеть результаты. Если креатин принимать с раствором углевода – результат может быть лучше. Такой способ частоприменяем у силовых атлетов.

В любом случае, стоит помнить, это спортивное питание – это всего лишь дополнение к вашим занятиям, физическим нагрузкам, а не полная его взаимозаменяющая составляющая.

Разновидности гейнера, как спортивного питания

Прежде, чем рассмотреть варианты приготовления гейнера в домашних условиях, стоит понять, что же на самом деле представляет собой этот продукт и для чего нужен гейнер. Это добавка — одна из самых популярных, поскольку содержит в себе белки и углеводы, и позволяет обеспечить максимально быстрый набор мышечной массы. Существует несколько видов гейнеров, которые отличаются друг от друга не только по формуле, но и по соотношению компонентов:

  • Гейнер с простыми углеводами. Как правило, имеет самую низкую цену и отлично подходит всем, кто не склонен к излишнему набору жира.
  • Гейнер со сложными углеводами. Хоть он и стоит значительно дороже, но и его эффективность гораздо выше, так как в нем отсутствуют быстрые углеводы, которые могут стать помехой для эндоморфов.
  • Гейнер с высоким содержанием белка. Как правило, в гейнерах доля белка составляет около 30−35%. В случаях, когда этого недостаточно, существуют гейнеры с повышенным содержанием белка. Они дешевле сывороточного протеина и являются некой золотой серединой между ними и обычными гейнерами.
  • Гейнеры с разными типами белка. В основном, мультибелковые гейнеры содержат в себе все виды белка: сывороточный, казеин, яичный и соевый.

Когда речь заходит о преимуществах создания гейнера дома, то можно выделить следующие пункты:

  • Экономия финансов.
  • Все продукты максимально свежие.
  • Возможность выбирать любимые вкусовые сочетания и менять состав.

Видео о том, как приготовить гейнер в домашних условиях

Важные составляющие гейнера в домашних условиях

Прежде, чем перейти к самому интересному, а именно к рецептам, стоит повториться, что домашний гейнер — это настоящая возможность проявить творческий подход при создании различных вкусов, но главное знать необходимые компоненты, чтобы не слишком отдаляться от его ценности. Приблизительное соотношение белков и углеводов при изготовлении коктейля в домашних условиях также должно быть 1 к 3, что является основным правилом. Повышать долю белка в коктейле можно, но превышая необходимое количество углеводов, вы вполне можете добиться того, что сделаете простой углеводный коктейль, который никак не повлияет на рост мышечной массы, но вполне способен стимулировать дополнительный набор жира при регулярном употреблении.

Обязательными основами для гейнера в домашних условиях, рецепты которого могут совершенно отличаться друг от друга, выступают следующие компоненты:

  • Молоко.
  • Творог.
  • Бананы.
  • Овсянка.

Когда дело доходит до «вкусовых» компонентов, чья основная задача не нарушать общее соотношение белка и углеводов, и обеспечивать непревзойденный вкус вашему гейнеру, ограничений практически нет. Это может быть как различные джемы, орехи, соки, фрукты, так и обычная фруктоза.

Особенно стоит рассмотреть альтернативу толокну. Наиболее подходящим вариантом будет не различные варианты муки, которые совершенно не подходят для употребления в чистом виде, а отруби и овсянка. Банальное размельчение овсяных хлопьев в блендере позволит вам добавить в гейнер необходимую клетчатку, которая будет не только натуральной, но и не испортит общий вкус коктейля. То же относится и к отрубям, потому вы можете как выбирать лучший вариант, так и использовать оба компонента. Некоторые атлеты покупают сывороточный протеин и добавляют его в гейнер, как основной источник белка. Это не совсем правильное решение, потому что основная цель изготовления гейнера дома — экономия денег и использование самых натуральных продуктов.

Видео о том, сделать гейнер дома

Рецепты гейнеров для приготовления дома

Если для вас максимально актуален вопрос, как приготовить гейнер в домашних условиях, то существует ряд общепризнанных рецептов, в которых идеально соблюдена необходимая пропорция. Вы всегда можете брать их как основу, добавляя другие ингредиенты по вкусу.

Базовый рецепт

  • 200 грамм обезжиренного творога
  • 200 мл нежирного молока
  • Две столовых ложки меда
  • Два банана
  • 60 грамм арахиса/ овсянки/отрубей

Поместив все это в блендер и размельчив, вы получите довольно густой и вкусный коктейль. Для того чтобы разнообразить вкусы, можно использовать свежие или замороженные ягоды, ваниль, какао и пр.

Альтернативный вариант

  • 200 грамм обезжиренного творога
  • 200 мл нежирного молока
  • Один банан
  • 100 мл апельсинового или другого сока
  • Две столовых ложки фруктозы

Такой вариант приготовления является альтернативой предыдущему и позволяет получить продукт совершенно другой консистенции и вкуса, при этом сохраняя его общую ценность.

  • 4 яичных белка
  • 60 грамм овсянки
  • 250 мл молока
  • Две столовых ложки любимого варенья или джема

Виноград, клубника, банан или любые сезонные фрукты

Рейтинг эффективных белково-углеводных смесей для наращивания мышечной массы

Гейнер является наиболее эффективным продуктом, способствующим быстрому наращиванию мышц. Его преимущество — поддержание положительного баланса энергии, предотвращение разрушения мышечных волокон, сокращение восстановительного периода между тренировками, компенсация нехватки витаминов.

  1. Лидером в рейтинге стал наиболее калорийный гейнер, который помимо всего имеет оптимально сбалансированный состав. Пищевая добавка Serious Mass от Optimum Nutrition снабжает организм 1200 калориями с приемом полноценной порции. Вместе с этим в ней содержится примерно 50 г высококачественного протеина.


Гейнер Serious Mass от производителя Optimum Nutrition

Совет: для достижения наилучших результатов рекомендуется принимать добавку после тренировки и между основными приемами пищи.

  1. Еще одной эффективной и безопасной белково-углеводной добавкой с высоким содержанием калорий и белка является True-Mass фирмы BSN. Калорийность одной порции составляет более 600 единиц. За один прием гейнера организм получает около 50 г протеина, представленного несколькими видами легкоусваиваемого белка, и примерно 85 г углеводов, которые поддерживают высокий уровень энергии.


True-Mass от BSN

Совет: при необходимости повышения суточной калорийности рациона рекомендуется прием гейнера True-Mass 1200, содержащего 1200 кКал в одной порции.

BSN True-Mass 1200

  1. Продукт, в составе которого отсутствуют вредные жиры и сахар, однако нашлось место 60 г белка, выпущен компанией Optimum Nutrition и получил говорящее название Pro Complex. Сбалансированный состав пищевой добавки включает в себя витамины и минералы, которые восполняют потери полезных веществ в период интенсивных тренировок.

Pro Complex от Optimum Nutrition

  1. Белково-углеводная смесь Cyto Gainer от производителя CytoSport снабжает организм 74 г углеводов, 54 г протеина и 550 кКал в целом. Продукт оптимально подойдет спортсменам, которые помимо интенсивных тренировок ведут весьма активный образ жизни.

Примечание: преимущество гейнера — минимальное содержание липидов, что способствует набору «сухой» мышечной массы и проработке рельефа.


Cyto Gainer от CytoSport

  1. Гейнер Up Your Mass производителя MHP отличается низким гликимическим индексом и высоким содержанием протеина. Уникальный состав белково-углеводной смеси позволяет наращивать мышцы, не увеличивая при этом жировой прослойки.


Up Your Mass от MHP

Рекомендуем изучить по данной теме также:

Состав и дозировка углеводно-белкового гейнера Mutant Mass

10416 0 1

Этот материал отлично дополнят следующие публикации:

  • Гейнер Serious Mass в помощь новичкам для построения тела
  • Состав и дозировка углеводно-белкового гейнера Mutant Mass

Гейнер в домашних условиях: ТОП-6 лучших рецептов

  1. Гейнер из творога, молока, банана.

На 1 порцию (450 грамм) нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • обезжиренный творог (200 г);
  • нежирное молоко (200 мл);
  • 1 банан;
  • арахис (50 г).

Готовится проще некуда: нужно все перемешать в блендере, охладить и залить в шейкер. Для улучшения вкуса не лишним будет добавить мед или сахар.

  1. Гейнер из овсянки, молока и яиц:

Если у вас нету творога, то белочную долю гейнера можно заменить яичным белком. Для приготовления нам понадобятся:

  • 4 белка (можно добавить 1 желток);
  • овсянка (100 г);
  • молоко (250 мл);
  • фрукты (100 г)
  • варенье, мед или сахар по вкусу.
  1. Гейнер с сухим молоком

Сухое обезжиренное молоко очень богато протеином и практически не имеет жира. Его можно использовать как основу для гейнера. Для приготовления нам нужны:

  • 2 столовых ложки сухого молока;
  • молоко (200 г);
  • черничное варенье (50 г);
  • мед или сахар (2 ст. ложки).

Вместо варенья можно использовать любые фрукты.

  1. Гейнер на основе йогурта и орехов.
  • Йогурт (200 мл);
  • грецкие орехи (50 г);
  • фрукты (100 г);
  • мед или сахар (2 ст. ложки).
  1. Гейнер для людей с ускоренным метаболизмом.

Для людей, которые от природы очень худые и у них ускоренных обмен веществ требуется большее количество калорий. Этот вариант гейнера содержит сметану и прекрасно подойдет для таких людей. Для приготовления нам понадобится:

  • сметана (10%) (150 г);
  • молоко (200 мл);
  • банан (1-2 шт)
  • 2 яичных белка.

Готовится так же, как и предыдущие рецепты.

  1. Гейнер с вареным белком и творогом

Еще один неплохой рецепт. Для его приготовления нам будут нужны такие продукты:

  • 1 белок варенного куриного яйца;
  • обезжиренный творог(150 г);
  • нежирное молоко (200 мл).
  • сахар, мед или варенье по вкусу.

Важно понимать, что гейнер можно приготовить из других продуктов. Здесь уж все зависит от ваших предпочтений и вкусов

Из приведенных выше рецептов можно сделать вывод, что для того чтобы приготовить гейнер в домашних условиях, нужны продукты, содержащие белок, углеводы и жидкость чтобы все это перемешать.

Если у вас закончилось молоко, то можно использовать сок, или кефир. Вместо сухого молока можно взять сывороточный протеин или любой другой протеиновый концентрат. Для вкуса также можно добавлять практически любые специи: сахар, какао, корицу, мед, джем. Они не влияют на питательную ценность гейнера.

Если вы берете гейнер с собой на работу или учебу, то позаботьтесь о хранении вашего коктейля. Сейчас продаются специальные банки-шейкеры, которые очень удобны. Если вы используете варенные продукты, то сначала нужно дать им остыть и только потом смешивать с молочными продуктами.

В случае отсутствия блендера, можно воспользоваться миксером или даже обычной механической мясорубкой, чтобы хоть как-то измельчить продукты, для приготовления домашнего гейнера.

Рецепты гейнера в домашних условиях

Рецепт 1.

Рецепт 2.

Рецепт 3.

Рецепт 4.

Рецепт 5.

Рецепт 6.

Рецепт 7.

Рецепт 8.

Рецепт 9.

Рецепт 10.

Ингредиенты:

  • 120г сухой овсянки
  • 2 скупа шоколадного протеина (62г) (использую ON Whey – растворяется лучше всего)
  • 1 банан (170г)
  • ложка арахисового масла (32г)

БЖУ:

  • 1049 каллорий
  • 26г жира
  • 130г углеводов
  • 73г белка

Заливаем небольшим кол-вом воды и закидываем в блендер. В одном шейкере на 600мл вмещается тысяча каллорий, 1/3 каллорий дневного рациона спортсмена.

Подборка рецептов дает возможность попробовать различные вкусовые сочетания в порциях гейнеров с одинаковой энергетической ценностью в 800 килокалорий.

Апельсиновый: цельное молоко – 250 мл, апельсиновый сок – 250 мл, сливки – 120 мл, протеин со вкусом апельсина – 2 мерные ложки.

Мятный: цельное молоко – 250 мл, 1 стакан шоколадного или ванильного мороженного, ¼ ложки экстракта мяты, мятно-шоколадный протеиновый порошок – 2 мерки.

Бананово-клубничный: цельное молоко – 350 мл, сливки – 120 мл, 1 большой банан, 4 клубники среднего размера, клубнично-банановый протеин – 2 мерные ложки.

Арахис с беконом: цельное молоко – 500 мл, арахисовая паста – 3 столовые ложки, 2 полоски прожаренного бекона, 2 мерные ложки протеина со вкусом арахиса.

Корица и ананас: цельное молоко – 350 мл, сливки – 60 мл, кокосовое масло – 60 г, ананасовый сок – 100 мл, ¼ ложки корицы и 2 чайные ложки протеина с ароматизатором.

Шоколадный: цельное молоко – 350 мл, сливки – 60 мл, по 60 г молочного и черного шоколада, шоколадный протеин – 2 мерные ложки.

Авокадо с шоколадом: шоколадное молоко – 350 мл, 1 спелый и очищенный авокадо, 30 г размельченного черного шоколада, и 2 мерные ложки шоколадного протеина.

Что такое гейнер и зачем он нужен

Гейнер (от английского gain – прирост), считается базовым компонентом для набора мышечной массы. Основная задача добавки – снабжать мышцы необходимыми для роста веществами и ускорять восстановление после физической нагрузки.

Те мне менее, между протеином и гейнером существует одно важное отличие. Протеин – это обычный белок, чаще всего речь идет о сывороточном концентрате (в нем чистая доля белка составляет 70-80%)

Гейнер включает не только протеин, но и углеводы, то есть калории, которые также нужны для мышечного роста. Соотношение белка и углеводов зависит от типа добавки:

  • Высокоуглеводный – 1000-1200 калорий, 35-40 грамм белка и 170-230 грамм углеводов;
  • Стандартный – 25-30 грамм белка и 100 г углеводов;
  • Комбинированный – 25-35 грамм белка (содержит 2-3 вида протеина) и около 80-100 грамм быстрых и медленных углеводов.

Мультикомпонентные гейнеры с медленными углеводами и несколькими видами протеина, считаются нишевым продуктом. Из-за высокой стоимости, которая превышает даже топовые протеиновые добавки, такие гейнеры не пользуются популярностью. Если готовить коктейль в домашних условиях, то о высокоуглеводных тоже стоит забыть. Для большинства атлетов прием таких коктейлей быстро выльется в стремительный набор жира из-за переизбытка калорий в рационе. Как итог – по соотношению калорий и БЖУ, готовя коктейль дома, лучше всего стремиться к обычным (стандартным) гейнерам, в которых содержится стандартная порция протеина (25-30 грамм) и не более 100 г углеводов. Количество жиров может составлять 5-10 грамм, в основном за счет орехов.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий