Запеканка творожная диета 5 в мультиварке

Творожная запеканка диета стол 5

Промойте яблоки, очистите их, нарежьте кубиками. С риса слейте жидкость и дайте ему остыть. Затем добавьте творог, изюм, яблоки и смесь яиц и сахара.

Все тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания. Одно яйцо взбейте с ложкой сметаны, полученной смесью залейте вашу запеканку. Запекать до готовности в духовке с температурой градусов в течение минут. Тут все очень просто: варите сладкие фрукты в кипятке в течение 10 минут и наслаждайтесь вкусным напитком.

Стол №5. Овсяно-творожная запеканка

А сами фрукты можно оставить на десерт. Можно использовать яблоки, груши, айву, виноград и так далее. Вкусные рецепты блюд диеты 5 стол можно дополнить этим напитком. Употреблять его рекомендуется в меру теплым. Вам потребуются сладкие ягоды можно брать малину, клубнику, черешню, чернику и так далее , пара столовых ложек крахмала, 4 столовые ложки сахара и два литра чистой воды.

Творожная запеканка в духовке при диете № 5

Ягоды хорошо промойте, при необходимости устраните из них косточки. Крахмал растворите в небольшом количестве воды.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Яичный белок 2 шт. Сахарный песок 1 столовая ложка Манка 2 столовые ложки Вода 40 мл.

Сахар с ягодами залейте водой и варите до закипания, затем добавьте разведенный крахмал, варите в течение минут, помешивая, пока смесь не загустеет. После этого кисель готов.

Калорийность

Это, конечно, лишь некоторые рецепты блюд на неделю диеты 5 стол. На самом деле их намного больше, и строить меню можно с учетом своих индивидуальных предпочтений и желаний. Главное — понять, что необходимость соблюдать эту диету не является пыткой.

Лечебный рацион может быть не только полезным, но и вкусным, а рецепты и список продуктов для диеты 5 стола , приготовление блюд на основе которых станет простым и приятным процессом, помогут вам в этом убедиться. Согласен на обработку данных. У нас ты найдешь лучшие рецепты, отборные тренировки и советы по получению фигуры мечты.

Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают ломтиками. Их выкладывают на морковь, добавляют также два яйца.

Как готовится творожная запеканка при диете номер 5

Творог тщательно протирают через сито, соединяют с манкой, сахаром, оставшимися яйцами и изюмом. Форму для выпекания смазывают маслом. Выкладывают слой творожной массы, затем – слой фруктов. После остывания подают со сметаной. Блюдо включает:. Протирают творог через сито. Протертую массу смешивают с кукурузным крахмалом.

Добавляют сахар, ванилин и разрыхлитель. Белки смешивают со щепоткой соли в отдельной емкости и взбивают

В итоге получают крепкую пышную пену, которую осторожно вводят в творожную массу

Подбор продуктов – советы

Форму для выпекания смазывают растительным маслом и помещают туда творожную смесь. Выпекают при градусах по Цельсию в духовке. Время приготовления – 45 минут. Рацион включает щадящую пищу, которая помогает наладить пищеварение, снимает болезненные симптомы и ускоряет процесс выздоровления.

Рецепты творожных запеканок для диеты № 5

Десерт богат полезными веществами и хорошо усваивается. Можно найти большое количество разнообразных рецептов запеканки с фото, которые помогут легко приготовить блюдо дома. Один из вариантов приготовления запеканки описан в видео ниже.

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы. Принимаю Правила сайта.

Выкладываем в силиконовую форму для выпекания и ставим в духовку, разогретую до градусов. Можно приготовить в мультиварке. Знакомьтесь : Сергей Вялов, кандидат медицинских наук, гатсроэнетеролог, гепатолог, врач общей практики, доцент кафедры Сергей – автор научных Гастроэнтеролог, гепатолог, к.

Химический состав диетической запеканки на г продукта : 15,8 г белков; 0,5 г жиров; 13,2 г углеводов. Совет диетолога.

К полезным свойствам творога относится его способность: облегчать состояние при многих заболеваниях гастрит, язва желудка, панкреатит ; улучшать регенеративную способность нервной системы; укреплять костную и хрящевую ткань; образовывать гемоглобин в крови; снижать уровень холестерина в крови, помогать при лечении мышечной дистрофии, очищать печень от вредных веществ благодаря аминокислотам метионину и холину.

Диета 5 стол: что можно и нельзя, меню по Певзнеру. Ингредиенты : Творог. Овсяные хлопья.

Как приготовить творожную запеканку

Запеканка как у бабушки! Традиционный рецепт.

15 минут время подготовки
40-50 минут время выпечки

Духовка: 180°С

Ингредиенты 4-6 порций

4 яйца150 г сахара1 стручок ванили500 г творога100 г муки50 г манной крупы

несколько хлопьев масла1 чайная ложка корицы2 столовые ложки сахара2 столовые ложки панировочных сухарей

Как приготовить

Да, приготовление этой запеканки действительно просто. От бабушки все ваши советы и хитрости.

Чтобы масса была чудесно воздушная, нужно учитывать две вещи

  • — Отделить яйца и взбить яичный желток с частью сахара до образования пышной массы.
  • — Взбить яичный белок с оставшимся сахаром до жестих пиков аккуратно ввести в массу.

Смешать яичный желток с ванилью и творогом до однородной массы.
Добавить муку и манную крупу и, наконец, добавить яичные белки.

Вот и все — почти…

Выложить тесто в форму для выпечки и посыпать хлопьями сливочного масла, корицей, сахаром и сухарями. И в духовку.

Как долго запеканка находится в духовке, полностью зависит от количества теста и размера формы для выпечки. Этот рецепт рассчитан на 4-6 человек.

Выпекается при 180°С 40-45 минут.
Если вы разложить творожную массу в маленькие формочки, мини-запеканки будут готовы через 20-25 минут.

Самое замечательное в запеканке: вы можете добавить ягоды/фрукты по желанию. Возможные комбинации бесчисленны!

Запеканку можно подать с ягодным/фруктовым/ванильным/шоколадным соусом или свежими ягодами и фруктами.
Кроме того, ее можно посыпать дробленными орехами, сахарной пудрой или шоколадной крошкой.

Рецепты пятого стола для детей

Вкусный и разнообразный рацион для детей должен состоять из полезных супов, крупяных каш и большого количества свежих овощей и фруктов. Также в ежедневный детский рацион включают мясо и рыбу, для приготовления которых существует множество рецептов, например, котлеты на пару, тефтели и запеканки и т.д.

Тефтели из куриного фарша

Требуется 500 грамм фарша, 1 стакан риса, зеленый лук, укроп, петрушка, яйцо, соль. Для соуса нужно 3 столовых ложки сметаны, 1 чайную ложку томата.

Рис промывают и отваривают 10-15 минут. Затем готовый рис промывают еще раз. Далее добавляют фарш, яйцо, соль, рубленный зеленый лук и формируют круглые тефтели, которые можно обвалять в муке, манке или сухарях.

Для соуса смешайте 100 мл. воды, сметану и томатную пасту.

В смазанную маслом сковородку выложите тефтели, залейте соусом и тушите под крышкой четверть часа. Перед подачей тефтели посыпают мелко нарезанными укропом и петрушкой.

Пшенная каша с тыквой

Для приготовления вкусной и полезной тыквенной каши требуется 500 грамм тыквы, стакан пшена, 750 мл. молока, столовая ложка сахара, щепотка соли.

Тыкву необходимо почистить и нарезать кубиками. Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения и добавьте тыкву. Через 15 мин. добавьте пшено, сахар и щепотку соли. Варите кашу около 20 мин. на маленьком огне.

Творожное желе

Чтобы приготовить творожное желе, нужны следующие ингредиенты: пачка творога (350 гр.), 30 грамм желатина, по полстакана молока и йогурта без наполнителей, 3 столовых ложки меда, сладкие фрукты (подойдет клубника, персик и т.д.).

Залейте желатин молоком и ставьте на полчаса. За это время смешайте блендером творог, йогурт, мед, чтобы получилась кремообразная творожная масса. После поставьте молочную смесь на медленный огонь и помешивайте до полного растворения желатина. Молочную смесь нужно максимально разогреть, но не доводить до кипения.

Далее снимите кастрюлю с огня, а через четверть часа смешайте творожную и молочную смесь. Ягоды потребуются для украшения творожного желе: их можно расположить на дне стеклянной креманки, а затем залить творожно-желатиновую массу, или украсить ягодами желе сверху.

Чтобы довести творожное желе до готовности, креманки с десертом ставят в холодильник на 3 часа.

Суфле из ягод

Для суфле понадобятся следующие ингредиенты: ягоды (черника, смородина, клубника и т.д.) – 2 стакана, белок куриных яиц – 5 шт., сахар – 2 ст.л.

Ягоды перетирают с сахаром и варят до состояния джема примерно полчаса. За это время хорошо взбивают белки. Когда ягоды будут готовы, необходимо смешать джем с белками. Далее смажьте форму сливочным маслом, влейте получившуюся смесь и выпекайте 15 мин. в духовке с температурой 200 градусов.

Выпекают суфле непосредственно перед подачей на стол. Горячее суфле можно посыпать сахарной пудрой.

Ленивые вареники с курагой

Быстрое и вкусное блюдо, для которого понадобится 250 гр.творога, 1/3 стакана муки, 1/3 стакана манки, одно яйцо, 3 столовых ложки сахара, 100 гр. кураги, сливочное масло.

Для приготовления теста следует растереть творог с сахаром и яйцом, добавить манку и муку. Творожное тесто скатывают в шар, накрывают пищевой пленкой и оставляют на 20 минут. За это время курагу измельчают с помощью мясорубки или блендера.

Из теста и начинки необходимо сделать тонкий рулет. Для этого творожное тесто раскатывают в длинный прямоугольник, вдоль которого посередине выкладывают начинку тонкой полоской, а верхний и нижний края теста плотно соединяют. Далее рулет нарезают на небольшие кусочки 1-1,5 см шириной и варят 4 минуты.

Ленивые вареники с курагой подают горячими, сверху полив растопленным сливочным маслом.

Первые и вторые блюда

Суп-пюре картофельный с курицей

Для приготовления супа потребуется картофель (3 клубня), грудка куриная (200 Рі), морковь, лук и соль.

Курицу нужно порезать на полоски и отварить. В это время кубиками нарезается сырой картофель, морковь и лук. Измельченные овощи выкладывают в отдельную кастрюлю, заливают холодной водой и варят до готовности. Затем в эту же посуду перекладывают вареную куриную грудку и с помощью блендера измельчают всю массу до пюреобразного состояния. Затем ее подсаливают, доводят до кипения и выключают.

Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить в него кабачок, брокколи, цветную капусту, рис.

Плов

Чтобы плов соответствовал принципам диетического стола №5, его нужно приготовить по особой технологии.

Продукты, которые потребуются для приготовления блюда: рис (700 Рі), говядина без жил (полкило), четыре моркови и лук. Соль добавляют по вкусу.

Заранее необходимо приготовить говядину, для чего ее отваривают. Воду во время варки нужно сменить хотя бы 1 раз. Если говядину употреблять человеку нельзя, то можно заменить ее куриным мясом.

После того, как мясо станет мягким, его нарезают и выкладывают в казан. Туда же добавляют измельченную морковь и лук. Затем вливают небольшое количество воды и тушат на медленном огне. Когда вода испариться, смесь мяса и овощей подсаливают и добавляют к ним рис. Предварительно крупу нужно хорошо промыть. Рис заливают водой таким образом, чтобы ее граница была на 1,5 пальца выше уровня крупы. Посуду закрывают крышкой и тушат блюдо на самом медленном огне. Мешать плов в процессе приготовления не нужно. Если воды оказалось недостаточно для того, чтобы рис проварился, можно добавить еще немного из горячего чайника. В конце варки плов перемешивают и оставляют настаиваться.

Суфле из цветной капусты

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов: цветная капуста (600 Рі), манная крупа (30 Рі), соль, одно яйцо, сливочное масло (10 Рі), молоко (70 Рі).

Капуста отваривается и перетирается, манка в это время замачивается в молоке (примерно на полчаса). Яичный желток вбивают в цветную капусту, затем туда же вмешивают сливочное масло, разбухшую манку и взбитую белковую массу. Суфле выкладывают в формочки и запекают в духовке не более 10 минут. Перед подачей блюдо можно украсить сухариками.

Суп с фрикадельками из курицы

Для приготовления супа потребуется перловая крупа (30 Рі), картофель, половина луковицы, морковь, помидор, сметана и петрушка. Для фрикаделек нужно приобрести куриный фарш, либо сделать его самостоятельно, перекрутив на мясорубке куриную грудку.

Перловая крупа варится отдельно от овощей. Морковь, лук, корень петрушки мелко режут, заливают водой и ставят на огонь. Спустя полчаса к ним добавляют сырой картофель, готовую перловую крупу, сформированные фрикадельки и измельченный томат. Суп доводится до кипения, после чего его подсаливают, варят еще на протяжении 10-15 минут, накрывают крышкой и дают настояться. Перед подачей на стол суп украшают зеленью петрушки и добавляют к нему сметану.

Говяжьи биточки с кабачками

Для приготовления блюда потребуется нежирный говяжий фарш, сливочное топленое масло, сыр, сметана, кабачки.

Из фарша нужно сформировать биточки, которые выкладывают на форму, смазанную сливочным маслом, и запекают в духовке не менее 30 минут. Кабачки в это время режут кружочками, очищают от косточек и варят в воде с добавлением соли. Затем берут чистую форму, выкладывают на нее вареный кабачок, в середину помещают говяжий биточек, посыпают сыром и поливают сметаной. Форму отправляют в духовку еще на 15 минут.

Хек с овощами

Для приготовления блюда потребуется филе хека (2 куска), кабачок, морковь, половина луковицы, сливочное масло (20 Рі), соль.

Морковь и лук нарезают кубиками, кабачок натирают на крупной терке. На противень выкладывают слой лука, его покрывают рыбным филе, затем идет слой моркови, кабачок и соль. Выпекают блюдо на протяжении 40 минут при температуре 150 градусов.

Тыквенная запеканка с вермишелью

Для приготовления запеканки потребуется столько тертой свежей тыквы, сколько умещается в одном стакане, 200 Рі вермишели, одно яйцо, 0,5 стакана молока, две столовых ложки сахара и столовая ложка сливочного масла.

Натертую тыкву нужно посолить, добавить сахар и потушить до тех пор, пока она не станет мягкой. Лапшу варят отдельно, доводя ее до полуготовности. Затем к вермишели добавляют молоко, масло и оставляют настаиваться на протяжении получаса. Спустя это время тыкву с лапшой перемешивают, вбивают в полученную смесь яйцо, выкладывают в жаропрочную форму и отправляют на 20 минут в духовку. Перед подачей запеканке дают остыть, заливают ее сметаной и подают к столу.

Диетическая творожная запеканка: общие принципы приготовления

Главным ингредиентом такого блюда является творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислых продуктов. От его качества, жирности, во многом зависят характеристики уже полученной запеканки, ее вкусовые качества и польза для организма. всем, кто соблюдает диету лучше выбирать обезжиренные варианты или тот творог, что обладает минимальным содержанием жира.

В основном запеканки делают сладкими. Однако лишний сахар может не подходить к вашему типу питания, а многие вовсе отказались от его употребления. Для замены обычно песка можно взять коричневый тростниковый вариант. В идеале можно применять для приготовления запеканок мед, кленовый сироп, стевию или даже эритрит.

Не помешает рассмотреть, какими принципами надо руководствоваться, собираясь испечь сочную, вкусную запеканку к обеду.

  • Перед тем, как сделать тесто, творог протрите через довольно мелкое сито или перекрутите на мясорубке. Как вариант, можно перемешать его блендером. Так его зернистая структура не будет способствовать тому, чтобы тесто разваливалось.
  • В рецептах зачастую указываются яйца, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичности, а готовой запеканке – красивый карамельный цвет и корочку.
  • Обойтись можно без куриных яиц, заменив их на перепелиные. По рецептуре просто замените одно большое на четыре-пять маленьких.
  • Особый аромат выпечке придает ванилин. В диетические продукты его тоже можно класть, главное не переборщить. Чрезмерное количество этого вещества сделает тесто горьким.
  • Многие рецепты подразумевают дополнительные наполнители: изюм, цукаты, засахаренные фрукты и ягоды, и даже морковку, тыкву или ревень.

После того, как ваша запеканка будет полностью готова, подавать ее можно как совершенно самостоятельное блюдо. Хорошо подходят к ней разные диетические топпинги, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.

Рыбные запеканки для диетического питания

Пользу рыбы знают все. Это целая плеяда полезных веществ, которых в других продуктах маловато, например, фосфор, кальций, полиненасыщенные жирные кислоты омега 3, 6. Диетические запеканки из рыбы подходят для похудения и рациона ПП, поэтому их можно кушать не только на диете, но и кормить всю семью. К ним подойдут различные гарниры: картофель, рис, капуста, овощной микс. Желающим похудеть мы рекомендуем кушать их без гарнира. Калорийность запеченных рыбных блюд 80-120 ккал.

Рыбная запеканка с томатом и зеленью

  • 500 г филе любой нежирной рыбы;
  • 2 томата;
  • 2 яйца;
  • 150 г стручковой фасоли;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 10 г зелени: петрушки, зеленого лука, укропа;
  • соль, любимые приправы.

Огромный плюс в том, что эта вкусная диетическая запеканка рыбная, а значит принесет организму море пользы. Второй плюс – рыба может быть любая, главное, не жирная. Минус – использовать можно только филе рыбы. Это касается всех рецептов с рыбой, особенно если вместе с вами кушать ее будет ребенок. Проще, конечно, покупать сразу филе, чем чистить ее самой в домашних условиях. Остается риск попадание в блюдо костей. Готовится эта диетическая запеканка в духовке при 170 градусах 40 минут.

  1. Промойте рыбное филе и нарежьте кубиками.
  2. Сбрызните соком лимона и поставьте на 10 минут пропитаться.
  3. В это время порежьте томаты кусочками.
  4. Соедините рыбу и помидоры, посолите, добавьте специи.
  5. В массу разбейте яйца, перемешайте.
  6. Фасоль лучше взять замороженную, уже очищенную и нарезанную.
  7. Вам тогда остается ее разморозить и промыть.
  8. Смешайте фасоль с остальными ингредиентами.
  9. Выложите массу на противень и запекайте.

Простая и вкусная диетическая запеканка с минтаем

  • 1 кг минтая;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан молока;
  • 3 луковицы репка;
  • соль перец;
  • 3 ст. л. растительного масла.

Эта полезная рыбная запеканка с простым рецептом отлично подойдет для белковой диеты. В ней много белков, мало жиров и углеводов. Для приготовления можно использовать минтай тушками или купить готовое филе. В последнем случае понадобится не килограмм, а 600-700 грамм. Если масло запрещается при вашей диете, не обжаривайте лук, а противень проложите бумагой для выпечки. Готовится запеканочка 20 минут при 180 градусах в духовке.

  1. Отварите минтай до полуготовности.
  2. Удалите все кости из рыбы, измельчите.
  3. Противень слегка промажьте маслом.
  4. Выложите рыбу на противень ровным слоем.
  5. Лук мелко нарежьте кубиками и пассируйте на сковородке.
  6. Приготовьте заливку: разбейте яйца, посолите поперчите, добавьте молоко и взбейте массу миксером или просто вилкой.
  7. Выложите на рыбу слой пассированного лука.
  8. Сверху залейте слои заливкой по всей поверхности.
  9. Ставим в духовой шкаф.

Рыбная диетическая запеканка в мультиварке

  • 1 кг трески или хека;
  • 3 средние морковки;
  • 3 репчатые луковицы;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • зелень на свой вкус;
  • соль, приправы.

Рыбная диетическая запеканка без муки и яиц станет питательным белковым блюдом. Немного овощей сделают его полноценным вариантом рациона ПП. Запеченную рыбку можно давать детям, пожилым людям, с болезнями ЖКТ, диабетикам. Гарниром к ней подавайте картошку в любом виде, рис, гречку, перловку, капусту. Худеющие могут исключить гарнир совсем. Блюдо запекается 40-50 минут.

  1. Очистите луковицы, помойте, нашинкуйте.
  2. В чашу мультиварки налейте масло, засыпьте туда лук.
  3. Пассируйте его до прозрачности в режиме «Жарка», постоянно помешивая.
  4. В блендере взбейте мясо рыбы, лук.
  5. Посолите, поперчите, разделите на 3 равных части.
  6. Натрите морковку в мелкую терку и смешайте с первой частью рыбной массы.
  7. Измельченную ножом зелень смешайте со второй частью.
  8. Далее каждую из трех частей заново взбиваем в блендере по отдельности.
  9. Смажьте поверхность чаши мультиварки маслом.
  10. Выкладывайте слоями каждую часть взбитой массы в таком порядке: 1 – с морковкой, 2 – с зеленью, 3 – просто филе.
  11. Между слоев можно добавлять соль и специи.
  12. Массу в чаше немного утрамбуйте для плотности.
  13. Выпекайте в мультиварке в режиме «Выпечка».

Рецепт овощной творожной запеканки

Летом и осенью изобилие овощей наводит на мысль приготовить с творогом запеканку не только с ягодами и фруктами, но и с овощами и травами. Пикантная запеканка подойдет как основное блюдо на обед или ужин.

Запеканка с кабачками или цуккини

Особенно летом кабачки готовы нас «сожрать». Нет, мы их съедим!Приготовьте эту запеканку с низким содержанием углеводов. Эта богатая белком запеканка также имеет прекрасный вкус и очень полезна для здоровья.

Ингредиенты 2 порции

1 помидор300 г цуккини200 г нежирного творога50 г сливочного сыра2 яйца½ ч.л. ореганощепотка тмина молотогощепотка тертого имбирясоль, перец1 чайная ложка нарезанного укропа100 г тертого сыра гауда1 зеленый лук для гарнира

Как приготовить

Помидор нарезать тонкими ломтиками и выложить в овальную форму для выпечки длиной 18 см.
Цуккини/кабачки нарезать ломтиками толщиной 5 мм и выложить на помидоры.
Смешать творог со сливочным сыром и яйцами, приправить орегано, тмином, имбирем, солью, перцем и укропом.
Залить овощи и посыпать тертым сыром гауда.
Разогреть духовку до 180°С и выпекать в течение 25 минут.
Вынуть из духовки и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Совет: Вы, конечно, можете сделать все виды овощей главными героями этой запеканки. Будь то брокколи, цветная капуста, кольраби или баклажаны — нет предела вашему воображению. Используйте все, что может предложить огород или сад.

Запеканка с брокколи

Эта запеканка, богатая белками, обладает хорошим вкусом и полна витаминов. Этот рецепт с низким содержанием углеводов идеально подходит для тех, кто любит легкую, здоровую, но сытную кухню.

Ингредиенты 2 порции

300 г брокколи (розочки)200 г нежирного творога50 мл миндального молока2 яйца1 чайная ложка кукурузного крахмала2 столовые ложки лепестков миндалясоль, белый перецщепотка мускатного ореха80 г тертого сыра

Как приготовить

Поместить розочки брокколи в овальную форму для выпечки длиной 22 см.
Взбить творог с миндальным молоком и яйцами и добавить кукурузную муку и тертый миндаль.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом и залить брокколи.
Посыпать сыром и разогреть духовку до 180°С.
Запекать запеканку в течение 25 минут.
Вынуть из духовки, подать и наслаждаться.

Совет: Запеканка также очень вкусна с цветной капустой и цуккини, или с кольраби, луком и помидорами.

Низкоуглеводная творожная запеканка с овощами

Этот рецепт с низким содержанием углеводов является очень нежной, легкой и пушистой выпечкой. Полезная запеканка с творогом и овощами понравится своей прекрасной свежестью и легкой кислой ноткой во вкусе.

Ингредиенты 2 порции

150 г тыквы Хоккайдо150 г цуккини150 г цветной капусты250 г творога2 яйца2 столовые ложки сыра пармезанщепотка каменной соли, молотый белый перецщепотка мускатного орехащепотка кардамона60 г тертого сыра гауда20 г тертого твердого сыра
немного масла, чтобы смазать противень

Как приготовить

Тыкву порезать на кусочки 2 см. Нарезать цуккини на 3 см кусочки. Разобрать цветную капусту на маленькие цветочки.
Смазать маслом квадратную форму для выпечки размером 22 х 10 см.
Положить овощи в форму и перемешать.
Смешать творог с яйцом, пармезаном, каменной солью, перцем, мускатным орехом и кардамоном. Залить овощи и посыпать сыры.
Разогреть духовку до 170°С и запекать запеканку в течение 30 минут.

Совет: вместо творога можно также использовать сливочный сыр или йогурт. Со скиром или кефиром это блюдо имеет очень сбалансированную кислую нотку во вкусе.

Какой у вас любимой рецепт запеканки с творогом?

Пищевая ценность:

  • Калории: в 100 г творога (20%) 109 ккал
  • Жиры: 5,1 г
  • Углеводы: 2,7 г; 12,5 г белков

Приятного аппетита!

Запеканка с персиками

Для этого варианта подготовьте:

  • творога – 200 граммов;
  • сахару – 1 большую ложку;
  • яйцо;
  • молока и манной крупы – по полстакана;
  • четверть стакана сметаны;
  • немного панировочных сухарей;
  • 2 плотных персика или нектарина;
  • постное масло.

Прежде всего, перетираем творог до однородности. Далее:

  • яйцо разбираем на белок и желток – последний кладем в тесто сразу;
  • из персика вытаскиваем косточку, а затем нарезаем мелким кубиком;
  • белок взбиваем с щепоткой соли;
  • все продукты соединяем и аккуратно перемешиваем до однородности;
  • противень с высокими стенками смазываем маслом и обсыпаем сухарями;
  • массу выкладываем и разравниваем;
  • смазываем сметаной;
  • держим в духовке на 200 градусах не более 25 минут.

Готовую запеканку остужаем и нарезаем на порции.

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Рецепт подойдет на: десерт.

Рецепт творожной запеканки стол 5

Пациенты с заболеваниями ЖКТ и печени нуждаются в специальном оздоровительном питании. Именно для них разработана диета № 5. Основная ее задача – способствовать скорейшему улучшению самочувствия и восстановлению нарушенных функций внутренних органов.

В частности, в нашем случае для облегчения переваривания все блюда измельчаются или перетираются. Невзирая на большое количество ограничений, разрешенные продукты позволяют сформировать полноценный сбалансированный рацион, в котором есть место даже для десертов.

Творожная запеканка идеально соответствует требованиям, предъявляемым к пище при диете номер 5. Особенности ее приготовления описываются в настоящей статье.

Что говорят врачи о сахарном диабете

Доктор медицинских наук, профессор Аронова С. М.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость – Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до могут получить средство БЕСПЛАТНО.

Узнать больше>>

Классическая запеканка

Это блюдо наверняка помнят все, кто посещал детский сад в советские времена. Вам потребуются такие продукты:

  • молоко – полстакана;
  • манная крупа – 60 г;
  • сливочного масла – четверть пачки;
  • творог – 250 граммов;
  • 1 яйцо;
  • два яблока.
  • творог измельчают до однородности блендером или продавив через сито;
  • добавляют в него остальные продукты;
  • оставляют массу для набухания манки на 30 минут;
  • вводят порезанные яблоки (не натирайте их, иначе выделится много сока и блюдо не получится);
  • переложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную той же манкой;
  • поставьте в духовой шкаф на 50 минут (температура – 180).

Остуженный десерт нарезают на порции и посыпают сахарной пудрой.

Запеканка без манки

Этот вариант имеет гораздо меньше калорий. Здесь потребуется подготовить:

  • 500 граммов творога;
  • 5 столовых ложек крахмала (лучше кукурузного);
  • 3 яйца;
  • 3 ложки сахара;
  • соли на кончике ножа;
  • ваниль;
  • постное масло.

Духовку нагреваем до ранее упомянутых 180 градусов.

В миске смешиваем творог с крахмалом, добавляем ваниль, сахар и при желании – разрыхлитель. Белки взбиваем вместе с солью

Готовую твердую пену осторожно домешивают в тесто. Противень с высокими стенками смазываем маслом и выкладываем массу

Ставим в духовку на 45 минут.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий